看烽炮！全台灣最有名，最有歷史的烽炮「產地」－台南縣的鹽水烽炮。 烽炮就是由沖天炮再插上五光十色的炮燄，一經點燃，火炮就像蜜蜂傾巢而出，每年慕名而來的旅客十分眾多，有生之年，真的值得一「嘗」剌激又美麗的鹽水烽炮。 元宵節，和家人、朋友吃過一碗湯圓後，也許你會和家人都附近水門去看看美麗的煙火，但你能想像一座像萬軍炮火掃射的鹽水烽炮，它已經存在了一百八十多年的歷史，因為它間接地拯救了台南縣鹽水鎮的鎮民，這可是有個古老故事呢！

鹽水鎮的烽炮的由來....

傳說是… 大約在三百年前，鹽水港由於港口泥沙淤積，環境衛生不好，所以釀成瘟疫漫延，死傷慘重。當地的有力人士為安撫民眾恐懼心理，所以在農曆正月十日十三日（關帝君誕辰），居民抬著神轎繞境，只要神轎所到之處，就爆竹齊放、香火繚燒，一直持續三天三夜，一直到元宵夜。隔天，瘟疫漸消，原本惶恐不安的日子也歸於平靜，鎮民為了感謝關帝書的神靈賜福，施放鞭炮、烽火成了鹽水鎮鎮民的習俗，於是鹽水鎮的代代子孫便每年依例行事，至今有一百八十多年的歷史，而鹽水鎮的烽炮就這麼沿續下來了。

何謂「烽炮」，種類有哪些？

雖然現在鹽水鎮是以一夜的鞭炮燄火，但絕不遜於曾經三天三夜的爆竹。但何謂「烽炮」？和一般煙火有何不同呢？烽炮，是將木條架成五公尺至二十五公尺的長短木架，再以鐵絲環繞，形狀就像蜂巢一樣，然後插上沖天炮，但為了火花美景，一座烽炮還會穿插火獅、水蓮花、火馬、火箭炮等五光十色的炮燄，只要一引燃，這座烽炮就會像蜜蜂傾巢從四面八方衝出，射程可達一百公尺左右。 而烽炮的種類有很多種，主要有6種：
1.小沖天炮，這是蜂炮的主方火炮。其射程每秒為三十多公尺，夾帶急速的哨音。
2.飛天鑽地鼠，這是一種迷你火炮，像小型飛盤般，在半空車夾帶火焰飛行，然後再降至地面上呈現不規則的鑽炮。
3.雷光炮，它是成排的擺在馬路上，一經引燃，剎那間有如閃電般耀眼，並傳出連續性的爆破威力，其火力等於是迷你地雷。
4.盒式烽炮，這是可以將盒式烽炮拿在手中射擊，威力有若短程迫擊炮。
5.瀑布型焰火，是一條橫跨在馬路上空的焰火，點燃後整串火焰有如瀑布般，即美觀又亮麗。
6. 串聯鞭炮，可以點燃後，抓著它甩圈圈，炸射範圍可達十五公尺。

因為鹽水烽炮年年都有許多慕名而來的旅客，往往有超過八萬多輛的車會駛入鹽水鎮，因此想玩得盡興的人可得注意幾項重要事項：

＊到鹽水看烽炮一定得攜帶的物品：

每年都有人被烽炮炸傷，所以為了安全起見，一定要帶有護目鏡的安全帽（尤其想衝到最前線一「嘗」烽炮剌激的人）、口罩、手套、風衣、長褲、布鞋，千萬不要穿戴昜燃的尼龍製品。

＊交通：

1.盡量於當天下午四點前進入鹽水鎮。
2.由高雄等地北上的車輛，請由麻豆交流道下交流道，再沿省道台一線經柳營、新營至鹽水鎮或者經下營、新營市鐵線橋至鹽水鎮。
3.南下新營的車輛，可由嘉義或水上交流道下高速公路，沿台一線經後壁、新營至鹽水鎮.。